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高压锅怎么做排骨

    Time: 2020-07-06 12:26:34来源:福运通
原标题:(高压锅怎么做排骨) 文章导读

高压锅也是能够用来做排骨,而且做出来的排骨在吃起来会变得越发的松软一些,迥殊合适一些儿童和中老年人来食用,如许就会越发轻易消化,也会使得排骨的滋味变得越发好,更入味一些,如果是以为滋味对照单调的人们还能够尝试着在里面到场一些本身喜好的配菜,来增添滋味。

资料:苦瓜500克 ,排骨400克,葱段、姜片、绍酒、盐、味精适当。

制法:1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成块;排骨洗净切小块。

2、锅中加净水适当,烧开,放入排骨煮去血沫,捞出洗净。

3、锅上火,放入排骨 、净水,用大火烧开,撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒,改用小火烧至排骨熟烂,再到场苦瓜同煮约10分钟,加盐、味精调味便可。

微波炉做法:放入排骨、净水,先用高火6分钟将汤烧开,撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒,再用中小火20分钟将排骨烧熟,放入 苦瓜后,先用高火3分钟,再用中小火10分钟便可。 待排骨熟烂后再放入苦瓜,不然瓜易散碎;用鸡粉替代味精,滋味更好;此汤具有消暑解热作用,用微波炉作简朴轻易,是夏令佳品。

芋头排骨汤

资料:排骨500 克、芋头400克、姜片二片、葱段三支、葱末一汤勺、盐二茶匙、味精0.5茶匙、料酒0

2、排骨飞水, 即放入滚水中略煮,而后用冷水冲清洁,以便去油去血水。

3、汤锅装水,将排骨冷水下锅,加姜片,八角,葱,料酒少量,用高压锅煮20分钟

4、20分后, 倒入汤锅,把浮沫撤除,放萝卜。

5、再20分后,放盐。

注重:1,褒 汤,资料基础都是冷水下锅,有利于蛋白质充分地消融到汤,同时不要过早放盐,盐也会加速蛋白质的凝结,影响汤的美味。

2,放些醋, 有利于钙析出,最好放白醋,不会损坏汤的色彩。

海带排骨汤

质料:猪排骨40 0克,海带150克,葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适当。

制法:

1、将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,掏出再用净水浸泡4小时,完全泡发后,洗净控水,切生长方块;排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入滚水锅中煮一下,捞出用温水泡洗清洁。

2、净锅内到场 1000克净水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。

特性:此汤菜肉烂脱骨,海带滑烂。整菜味美,汤鲜。

功能:《本经逢源》说,猪肉具有“精者补肝益血”的功能。


原标题:高压锅怎么做排骨

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